![ねこ](https://i0.wp.com/xn--3-88ta2ma2eb1328d.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_20200617_154753.png?w=1256&ssl=1)
こんにちは!
大阪に住んでるライター主婦です(*´▽`*)
夏といえば、かき氷!
暑い暑い夏に食べるかき氷は、
冷たくて最高ですね💛
子ども達も大喜びのおやつタイムを過ごせます💛
これからどんどん暑くなっていく時期に食べたくなるかき氷。
いちごやブルーハワイ、メロンなど様々な味があり、
どの味にしようかいつも迷っていました。
その種類の1種、透明なシロップですが、実は
地域によって呼び名が違うんです!
私が住んでいる関西では「みぞれ」
東京などの関東では「スイ」や「甘露」
愛知、三重、岐阜では「せんじ」と呼びます。
同じ味でも地域によって呼び名が違うのは面白いですよね。
名古屋出身の人が東京のかき氷のお店で
「せんじください」というと伝わらなくて、
あの透明のシロップというと伝わった…なんて話もあります。
かき氷、身体に安心なシロップは???
![](https://i0.wp.com/xn--3-88ta2ma2eb1328d.com/wp-content/uploads/2020/06/1065872_s-1-1.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
皆さんは、シロップの原材料名の欄を見たことありますか?
実はかき氷のシロップには、子供の発育に問題のある
食品添加物がたくさん含まれています。
昔からあるシロップにそんな悪影響があるなんて
想像もしませんよね…
しかも、あんなに甘い匂いと味がするのに、
果汁は入っていないのです!
子供の発育に問題のある食品添加物は、
甘味の元である「果糖ぶどう糖液糖」と
色鮮やかにしてくれる「合成着色料」の2つ。
果糖ぶどう糖液糖とは、人工的に作られた甘味料です。
自然の甘味料よりずっと早く吸収してしまうので、
近年、小学生で糖尿病になることが多いと言われており、
その原因のひとつではないかと言われている添加物です。
合成着色料は、イギリスの研究で合成着色料を
摂取した子供に多動性行動が見られることがわかり、
「子供の活動や注意力に悪影響を与える可能性があります」
という表示を義務化しました。
ですが、国によって取り扱いが異なり、あくまでも
イギリスでの話なので、義務化されたうちの4種は
いまだに日本でも使われています。
お店で売っているから安心!ではなく、しっかり
原材料名をチェックして、安全な商品を見分けましょう。
かき氷のシロップって手作りできる???
![](https://i0.wp.com/xn--3-88ta2ma2eb1328d.com/wp-content/uploads/2020/06/2415429_s-1.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
そんな子供に影響があるものを使うのは怖いですよね。
でも大丈夫です!シロップは簡単に手作りできます。
【イチゴ味】
*材料
イチゴ(冷凍イチゴでも◎) 300g
レモン果汁 大さじ1
きび砂糖 大さじ1/2
練乳 40g
牛乳30g
*作り方
①鍋にイチゴ(冷凍はそのまま!)、レモン果汁、砂糖を入れる
②中火で火にかけ、水分が出てきたら、すぐに火を止める
※ここで煮詰めすぎると、ジャムのような風味になってしまうので、
水分が出てきたらすぐに火を止める!
③粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
④十分に冷えたらイチゴの形が崩れるまでミキサーにかける
⑤再度冷蔵庫で冷やしておく
⑥その間に、練乳と牛乳をしっかり混ぜ合わせて、完成
【オレンジ味】
*材料
オレンジ 小4個
グラニュー糖 100g
レモン果汁 大さじ1
*作り方
①オレンジ2個を絞ってジュースに、残りの2個は
皮をむいて果肉を取り出し、合計200gになるようにする
②羽化差のある耐熱容器に材料を全部入れ、ふんわりラップをして
電子レンジで600wで1分加熱
③一度取り出して、よく混ぜて砂糖を溶かし、さらに1分加熱する
④もう一度取り出して混ぜ、さらに1分加熱し、完成
【ブルーベリー】
*材料
冷凍ブルーベリー 40g
トッピング用ブルーベリー 5粒
砂糖 25g
水 5㏄
*作り方
①冷凍ブルーベリーを細かく刻み、半解凍する
②鍋に半解凍したブルーベリー、砂糖、水を入れ混ぜる
③甘いのが好きな方はここで砂糖をg増やしても◎
さっぱりしたものが好きな方はそのままで。
④弱火で煮て、鍋底が少し温まるくらいで火を消し、完成
※火加減が分からない方は、湯銭でも◎
![りす](https://i0.wp.com/xn--3-88ta2ma2eb1328d.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-19_10.12.24.jpg?w=1256&ssl=1)
子どものお友達を呼んでかき氷パーティー!喜ばれます!(^^)!
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カキ氷英語でなんという???
かき氷は英語で
“shaved ice topped with flavored syrup”
と言います。
「kaki-gori」や「frappé」でも伝わりますが、
“shaved ice topped with flavored syrup”
が一番正しい言い方です。
もし、イチゴ味のかき氷と伝えたいならば、
shaved ice flavored with raspberry (tasting) syrup
といえば、伝わります。
まとめ
透明なシロップにたくさん名前があるので、もし旅行先で
透明のシロップのかき氷を食べることがあったら、
その地域の呼び名で注文しないとですね。
子どものころから食べていたあの甘くてきれいなシロップに
まさか子供の発育に問題があるあんてびっくりですよね。
手作りシロップはここで紹介した味の他にも
マンゴーや、小豆や抹茶アイスを載せて宇治金時なんかも
できたりするので、おうちかき氷の幅が広がります!
また、夏祭りにシロップをかき氷にかける分だけ
ペットボトルに入れて持っていったりすると、
安心して夏祭りを楽しめます。